Vol.4

南の島々は牧草豊富で牛の繁殖には最適の地です。

　今回のお話は佐賀の玄海町から一気に沖縄の石垣島に飛びます。以前にもお話しましたが、中山牧場では理想の肉牛を追求するため、牛の肥育だけではなく、種付けから出産、子牛の保育までも自前でやりたいという思いがあります。そこで、5年前に繁殖専門の牧場を石垣島に開設しました。

　ここは一年中暖かな気候で、母牛のエサとなる牧草が年5回も収穫でき（佐賀では年3回）、しかも家畜たちにとってもリラックスできる環境にあるために母牛の受胎率が高いからです。

石垣島に魅せられたのは先代の社長、うちの父です。

　八重山諸島には牛の繁殖農家が多く、その中心である石垣島では毎月子牛のセリが行われています。先代の社長（うちの父親）も昔から買い付けに通っていたのですが、そのうちにすっかり島のとりこになってしまい、「老後は石垣島で」とまで言うほどに。そして第一線を退いた今、念願かなって年の半分は石垣島の牧場で過ごしています。私自身も牧場の仕事を始めて長いので、石垣島は第二のふるさとのようなもの。人も自然も大好きです。

島の人たちに支えられてスタッフ５人で頑張っています！

　上の写真、サトウキビ畑にずらりと並ぶのはその石垣島にある中山牧場のスタッフです。右から優しい強面？の前浜さん、畜産農家の息子で牛大好きの新里君、そしてわが娘婿で地元八重山出身の仲底優、娘の悠、ご主人の転勤で東京からやって来た大津さんです。　この５人のスタッフで牧草刈り、母牛の種付け、子牛の保育などそれぞれ役割分担して２７０頭の母牛と生後８ヵ月までの子牛の面倒をみていますが、そんな彼らを見守り支えてくれているのが、地元ＪＡの職員や同業者など仕事がらみで家族のようなおつきあいをさせていただいている島の人たち。本当にありがたいことです。　そして、石垣島で８カ月まですくすくと育った子牛たちは、佐賀の中山牧場へ移送され、立派な肉牛に肥育されることになります。＜2011年 夏＞

Vol.30＜2024年 冬＞　佐賀牛の歴史を受け継ぎ、繋ぐ　これからも

Vol.29＜2024年 夏＞　これからもっと、佐賀生まれ、佐賀育ち

Vol.28＜2023年 冬＞　玄海町の「SDGsの目標７」の取り組み

Vol.27＜2023年 夏＞　子育て真っ盛りの若手スタッフも増えてきました。

Vol.26＜2022年 冬＞　通信でお伝えしたいのはありのままの中山牧場です。

Vol.25＜2022年 夏＞　将来の牛飼いを夢見て、若い夫婦が玄海町にやって来ました。

Vol.24＜2021年 冬＞　飲食店の元気は、社会の活力です。

Vol.23＜2021年 夏＞　今春から新たな事業にもチャレンジです！

Vol.22＜2020年 冬＞　私たちの玄海町にも「地域おこし協力隊員」と「素敵な家族」が来た！！

Vol.21＜2020年 夏＞　出来ることを一生懸命。

Vol.20＜2019年 冬＞　私たちは、ブランド和牛である『佐賀牛・佐賀産和牛』を厳選してお届けします。

Vol.19＜2019年 夏＞　繁殖から肥育まで。牛たちを無事に出荷できるのも地元の協力あってこそ！

Vol.18＜2018年 冬＞　和牛をおいしく楽しく堪能！

Vol.17＜2018年 夏＞　おかげさまで　中山牧場50周年、食肉販売部門20周年。

Vol.16＜2017年 冬＞　お肉のことを知れば知るほど、選び方や味わい方、たのしみ方がひろがります。

Vol.15＜2017年 夏＞　唐津・玄海育ちの「佐賀牛」冊子を製作しました。

Vol.14＜2016年 冬＞　「町のお肉屋さんを目指して！」肉の中山牧場呼子店オープン

Vol.13＜2016年 夏＞　「ふるさと納税」佐賀牛大変ご好評いただいてます！

Vol.12＜2015年 冬＞　牛の世話は母ちゃんにおまかせ！だって子育てと一緒やもん。

Vol.11＜2015年 夏＞　中山牧場の基礎を築いてくれた両親。

Vol.10＜2014年 冬＞　おかげさまで、佐賀牛ブランド30周年。

Vol.9 ＜2014年 夏＞　フレー！フレー！「八重山郷里」日本初の子牛ブランド誕生。

Vol.8 ＜2013年 冬＞　中山牧場「ひとりで楽チン！」シリーズ。第一弾完成！

Vol.7 ＜2013年 夏＞　玄海町は修学旅行生の民泊・体験学習を受け入れ中！

Vol.6 ＜2012年 冬＞　「和牛のオリンピック」に佐賀県代表選抜出品されました！

Vol.5 ＜2012年 夏＞　中山牧場を『堪能できる』お店をご紹介します。

Vol.4 ＜2011年 夏＞　石垣島は人も自然も最高！ 中山牧場のスタッフ、只今奮闘中。

Vol.3 ＜2010年 冬＞　牧場で育てた牛、その中でこれは！という牛をせり落とす。

Vol.2 ＜2010年 夏＞　うちの牧場では繁殖も行っているんですよ。

Vol.1 ＜2009年 冬＞　秋の藁寄せは、一年のビッグイベント！